A tradição queijeira de Santa Catarina ganha destaque com a 7ª edição da Feira do Queijo Artesanal, que será realizada de 6 a 8 de junho no hall de entrada do MULTI Open Shopping, no Rio Tavares, em Florianópolis. O evento reúne 18 marcas de SC e outros estados, com queijos artesanais premiados e produtos regionais que celebram o sabor e a cultura.
Em Santa Catarina, a produção de queijos artesanais é um legado que atravessa gerações. Segundo Tiago Pascoal, membro da Associação dos Queijistas do Brasil e curador da feira, o estado conta hoje com mais de 50 queijarias artesanais certificadas, muitas delas presentes no evento. “O grande objetivo é valorizar os queijos artesanais de SC, que já somam 82 produtos com o Selo Arte, concedido desde 2020 pela Cidasc, garantindo qualidade e identidade à produção catarinense”, destaca.
Degustação e novas marcas
Durante a feira, o público poderá degustar queijos feitos com leite de vaca, cabra, ovelha e búfala, além de conhecer as histórias e tradições de cada produtor. “A cada edição buscamos apresentar novas marcas e histórias. Neste ano, serão 18 expositores — 12 de SC e outros do Paraná e Minas Gerais”, explica Pascoal.
Entre os produtos, o visitante encontrará queijos, salames, geleias, pães, mel e antepastos de marcas como Abelha Brasil (PR), Boca da Serra (SC), Canastra Flor do Ipê (MG), Casa Bianchi (SC), Dani Couto (SC), Di Capre (MG), Formaggio Capannone (SC), Imua Padaria (SC), Naturell (SC), Pérola da Serra (MG), Provô (MG), Queijaria Cantinho da Montanha (SC), Queijo Vô Ipa (SC), Rancho Maranata (MG), Rouwstik (SC), Salumeria Montenegro (SC), Sítio Balbinot (SC) e Sítio Santo Antônio (SC).
Formaggio Capannone estreia na Feira
Fundada em 2022, em Orleans (SC), a Formaggio Capannone participa pela primeira vez da Feira do Queijo em Florianópolis. Liderada por José Rafael de Farias e Morgana Alberton, a queijaria catarinense acumula 35 medalhas em concursos estaduais e nacionais.
Produzidos com leite de vacas Jersey criadas soltas a pasto, os queijos da Formaggio Capannone variam entre frescos, meia cura e de longa maturação, envelhecendo até dois anos para atingir sabores únicos. “Nossa expectativa é apresentar nossos produtos a novos consumidores e trocar experiências com outros produtores”, conta Morgana.
Programação e horários
A Feira do Queijo Artesanal será realizada no hall de entrada do MULTI Open Shopping, na Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339, Rio Tavares, Florianópolis/SC. Na sexta-feira, 6 de junho, funciona das 18h às 21h; no sábado, 7, das 12h às 21h; e no domingo, 8, das 12h às 20h. A programação completa está disponível no Instagram @multiopenshopping.
Tradição catarinense
A Artequeijo SC — Associação das Queijarias Artesanais de Santa Catarina — criada em março de 2024, representa os produtores do estado e fortalece a cadeia produtiva. “Este é um momento decisivo para a valorização do queijo artesanal. Muitos produtores estão transformando o leite em queijo na própria fazenda, agregando valor e mantendo a tradição”, destaca Andressa Bianchi, presidente da associação.
Entre as associadas estão Boca da Serra, Casa Bianchi, Famiglia Baldo, Granja Natter, Queijo Artesanal Vô Ipa, Queijos Perosa, Scoz Queijos, Serra da Abelha e Sítio Balbinot — quatro delas participam da 7ª edição da feira.
Cultura e música
A programação inclui atrações culturais gratuitas, como a exposição “Fotografia da Íris — A Arte Oculta no Olhar” e shows na Praça MULTI. Na sexta, dia 6, às 19h, o palco recebe o Danilo de Olinda Trio, com repertório de brasilidades. No sábado, 7, também às 19h, é a vez do Leleswing Trio, com jazz franco-argentino.
A recreação infantil começa às 18h30 na sexta e no sábado, no parquinho localizado nos fundos do shopping.
