Da Redação
O programa Mato Grosso S/A desta terça-feira (13.06.23) debaterá a “Gastronomia em Mato Grosso, mercado atual”. O apresentador Ilson Sanches vai receber como convidado o chef executivo de cozinha Carlos Miranda.
Mato Grosso S/A vai ao ar às 16 horas, ao vivo, pela TV RDM, canal no Youtube do portal RDM Online, e pela página no Facebook.
Após 20 anos na área de gestão de multinacional, o analista de sistemas, sempre apaixonado pela gastronomia de região, Carlos Miranda, há 11 anos é Chef Executivo de Cozinha, proprietário de restaurante, consultor, professor e coordenador universitário de Gastronomia, especialista em cozinha contemporânea, amante da tecnologia de carnes e apaixonado pelo fogo. Há oito anos dedica seus estudos e conhecimento à cozinha livre (outdoor cooking), aplicando as sete técnicas de fogos.Miranda é certificado pela Kansas City Barbecue Society e é Juri em competições American BBQ. Siga-o: @chefcarlosmiranda.
