A Secretaria de Turismo e Lazer de Blumenau anunciou a realização do primeiro Censo do Setor de Alimentos e Bebidas do município, previsto para o segundo semestre de 2026. A iniciativa foi apresentada durante um encontro com profissionais da gastronomia e tem como objetivo levantar informações sobre o perfil, a estrutura, os desafios e as potencialidades do segmento para orientar políticas públicas e ações de desenvolvimento turístico.
O levantamento será conduzido por meio do Observatório de Turismo e pretende reunir dados estratégicos que contribuam para a qualificação dos serviços e o fortalecimento da competitividade dos empreendimentos locais. Segundo o secretário de Turismo e Lazer, Ulysses Kreutzfeld, conhecer melhor a realidade do setor permitirá a criação de ações mais eficazes para impulsionar o crescimento da atividade.
O anúncio ocorreu durante mais uma edição do projeto Café com o Secretário, realizada no Restaurante Bier Haus. No encontro, também foram apresentados números da rede gastronômica da cidade, que mostram a importância econômica do segmento. Atualmente, a gastronomia responde por 74% dos empregos gerados entre as Atividades Características do Turismo (ACTs) em Blumenau.
Além das discussões sobre o setor, o evento contou com a participação de Juliana Sá Holz, do Senac, que abordou iniciativas voltadas ao fortalecimento do Frühstück, tradicional café da manhã alemão reconhecido como patrimônio cultural imaterial de Blumenau. O Café com o Secretário ocorre de forma bimestral e busca ampliar o diálogo entre o poder público e os diversos segmentos do trade turístico.
