Frigoríficos brasileiros operam com escalas de abate encurtadas, em compasso de espera, aguardando o aval da China para retomar suas exportações
Por Agência Safras
O mercado físico do boi gordo registrou preços em alta no Centro-Norte do país nessa segunda-feira (20).
Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, no geral, os frigoríficos brasileiros ainda operam com escalas de abate encurtadas, em compasso de espera, aguardando o aval da China para retomar suas exportações.
Em São Paulo e em Minas Gerais, o mercado está acomodado, com menos propensão a reajustes, algo compreensível diante da importância das exportações na formação de preço desses estados.
Além disso, os preços do atacado recuaram no mercado paulista neste início de semana, tornando o quadro mais complicado.
Boi no atacado
Os preços da carne bovina iniciaram a semana em queda no atacado, algo natural diante do perfil de consumo definido para a segunda quinzena do mês, período que conta com menor apelo ao consumo.
Além disso, a carne de frango segue mais competitiva neste momento, o que também acaba por interferir na formação de preços das proteínas concorrentes.
O quarto traseiro foi precificado a R$ 20,25 por quilo, queda de R$ 0,05.
O quarto dianteiro foi precificado a R$ 14,20 por quilo, queda de R$ 0,10.
A ponta de agulha foi precificada a R$ 14,30 por quilo, queda de R$ 0,20.