Por Ademir Galitzki
Você nem imagina o que se perde jogando fora as folhas e os caules das bananeiras. O aproveitamento dessa fruta é bem variado, principalmente no uso do adubo orgânico, por ter várias fibras, podendo até ser aproveitada em artesanato. Devemos cortar o pé da bananeira após a colheita do cacho da fruta, picotar as suas folhas, cortar ao meio o caule, mantendo o solo úmido, atraindo vários insetos do bem para a lavoura que decompõe essa matéria orgânica. Essa prática tem sido muito utilizada em solo fraco, tendo 100% de aproveitamento com o material orgânico que ele mesmo produziu.
O caule da bananeira é muito utilizado na agricultura, agindo na função de vermicida e no combate da diarreia dos animais, fazendo parte das plantas medicinais. Se utiliza também como suplemento alimentar e fitoterápicos no combate de vermes intestinais das aves, ovinos e caprinos. As galinhas e os porcos por exemplo, adoram comer os caules das bananeiras, pois no caule encontramos a presença do tanino hospedadas nas lâminas foliares, contendo boa vitamina para esses animais.
O miolo da bananeira é comestível e nutritivo; contendo potássio, vitamina B, rico em fibra, reduz os níveis de açúcar em nosso organismo. Além disso, o palmito do caule da bananeira é muito bom para refinar o nosso sangue. Você pode usar o leite da banana no lanche para toda sua família, o leite contém muitos carboidratos.
Faço variados pratos usando a banana e o palmito, às vezes tomo aquele saboroso chá de banana, esse é excelente para dormir e relaxar. Vou ensinar a receita: corte a banana em 6 pedaços, mas não retire as cascas; leve ao fogo com água e deixe ferver por 10 minutos e, quando o líquido ficar com a cor amarelada, retire do fogo e deixe esfriar a banana. Após feito o chá, que pode ser consumido com açúcar e canela.
A banana é fonte de energia de vários atletas que consomem a fruta na hora do treinamento ou competição. Como, por exemplo, na casa do nosso querido tenista brasileiro Gustavo Kuerten, que tem dieta à base da banana. Sua dieta consiste em consumir bastante no café da manhã, juntamente com chá sem açúcar e muita água, esta dieta é bastante aplicado em vários atletas pelo mundo inteiro.
O boi, cavalo, caprino, ovino, comem as folhas de bananeiras, podendo alimentá-los à vontade, basta cortar em pedaços pequenos, colocando no cocho. O bananal precisa ser bem adubado com oxigênio, cálcio, fósforo, potássio e alguns micronutrientes como ferro. Estes adubos são usados no plantio para favorecer uma formação e produção melhor. A banana produz um cacho por ano ou por ciclo, por isso é recomendado cortar as folhas após a colheita do cacho, principalmente considere não jogar as folhas e caules das bananeiras no lixo, mas as mantenha dentro da lavoura com o caule cortado ao meio e estrategicamente espalhado pelo saco, isso é de suma importância para nossa natureza, meio ambiente e para o bem planeta.
A importância do nosso artesanato com derivados da bananeira pode gerar muitos empregos em cooperativas onde milhares e milhares de pessoas ganham um extra mensal, pois as fibras da folha podem ser usadas para confeccionar chinelos, tapetes, papel, agendas, capa, etiqueta , caderno, cortina, chapéu, toalha para mesa etc. Como vemos, a folha de banana e o seu caule, quando 100% utilizados, geram muitos empregos através das cooperativas de artesanatos, dando emprego a milhares de mulheres, que trabalham diariamente para levar o pão de cada dia e o seu sustento para sua família.
Podemos dizer então que a banana é uma grande aliada para os agricultores que trabalham nas lavouras, podendo não só ser usadas para o adubo, mas também como fonte de alimentação dos animais, na dieta que comemos e também no artesanato que produzimos. A natureza fez da banana uma fruta não só com propriedades medicinais e alimentícias, mas também a fez como um suporte que traz riqueza para nossa vida, Livramento – MT, região que mais produz banana no estado é um exemplo disso. Então não jogue nada fora, pois tudo na banana é aproveitado.